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來自日本秋田縣的奧特拉麵，是間以雞白湯為主打的拉麵店
這次我們吃的是南港環球店
南港捷運站２Ａ出口往環球店方向，Ｂ１美味市集內
牆上大大的字，清楚表示了店裡主打的湯頭
店裡的麵條是使用北海道產的小麥粉製作的
聽說這也是奧特拉麵的獨家配方
我是吃不太出來差別在哪
防疫期間，座位都有隔開
牆上掛的照片，是奧特拉麵的成長史
店裡除了拉麵，也有叉燒丼和炸品
要推薦的就是豬背脂香鹽拉麵
豬背脂是位於豬背部的脂肪
相較於內臟脂肪，豬背脂是比較乾淨的油脂
加在湯裡增添了不少濃厚味
加了紫洋蔥丁，讓湯頭多了辛甜味
叉燒肉片切得有些薄，但肉質還算軟嫩
溏心蛋其實也算是拉麵的重點之一，熟度很ＯＫ
整體來說，是碗好吃的拉麵
湯頭濃郁卻不會覺得油膩
這就是雞白湯厲害的地方
對了，麵的軟硬度也是能自己決定的
這點蠻不錯
店家資訊：台北市南港區忠孝東路７段３７１號Ｂ１
營業時間：１１００－２２００
電話：０２－２６５１２２５０
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