a893160的部落格

交往6週年紀念日，賽門先生選了這間原木燒烤餐廳

聽說是由米其林一星的主廚打造的

讓人好期待

採用開放式的廚房

並且引進百萬烤爐

用龍眼木燻烤食材正是餐廳特色

菜單部份

詳細菜單

紅甘生魚片

這道手法很特別,沒吃過這樣的料理方式

生魚片和各式香料結合的料理

甘甜爽口的冷前菜

干貝刺身

味道鮮美,配色也好看

鮮蝦濃湯

非常濃郁的一道湯品

入口即感受到滿滿的蝦味

裡頭也有不少料

核桃葡萄乾酸粿麥麵包+奶油沾醬

配上這鹹味奶油,什麼都對了

這巨無霸麵包很多人都有點,口感不會硬唷

馬鈴薯泥和炒芥藍

這炒芥藍菜應該算是當天餐點中唯一比較奇怪的

因為它.....非常鹹

尤其是冷掉之後更可怕

難道是廚師不小心失手了?

松露起司通心粉

不會有太厚重的奶油味

算是中規中矩的味道

炸牡蠣配碗豆蛋黃醬

鮮美多汁,滿滿海味

炙烤綠蘆筍配蘑菇醬

覺得這道是不是有點烤太焦了

黑黑的,但不影響口感就是

蘑菇醬很香

松阪豬搭配金桔醬

厚實又彈牙的口感是松阪豬的特色

一口咬下充滿龍眼木燻烤的香味

配上金桔醬也不會過於油膩

薩索雞腿搭配非洲辣椒醬

薩索雞是星級餐廳很愛指定的純種雞肉

雞油清徹，肉質甜度高，含脂肪量少

表皮抺鹽加以燻烤，非常酥脆

肉質不但鮮嫩而且多汁

真的是我吃過最完美的烤雞

辣椒醬其實不太辣

但覺得不需沾醬就非常好吃了

檸檬乳酪蛋糕搭配冰淇淋

這蛋糕香氣十足，帶酸的口感

配著香草冰淇淋吃很搭

抺茶乳酪蛋糕

抺茶帶有些苦味，乳酪部份香濃不甜膩

很好吃

餐後飲料是不太甜的紅茶，我很喜歡

餐廳有個很大的戶外區

疫情期間沒有開放

但仍然可以走出去看看夜景

可以看到１０１和微風南山２棟地標

美美ｄｅｒ

很喜歡這間餐廳

有點餐酒館的氛圍

前菜到甜點飲料都沒讓人失望

服務態度也很良好

吃飽也能在戶外區走走

重要節日來是不錯的選擇