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雕之森樹屋餐廳是位於牛耳藝術度假村裡頭

可以安排住宿一晚順便用餐

也可以像我們一樣單純用餐就好

真的是被群木包圍的餐廳

餐廳有提供鐵板燒和無菜單料理

這次我們預約的是無菜單料理

一進入餐廳就愛上裡頭的氛圍

水池上擺著2座很大的鹽燈

每個座位都有區隔開

店內採用大量的原木打造

整間餐廳給人一種很溫暖的感覺

無菜單料理有分3種價位

1280.1680.2280

今天我們預訂的是1280的套餐

第一盤上來就讓人驚喜

很豐富的食材

干貝.鮑魚.紫心地瓜

還有超級香甜的埔里筊白筍

綜合生魚片

還有脆脆口感的北寄貝

餐廳也會先詢問是否敢吃生食

不敢吃的話菜單會調整

炸大蝦和時蔬天婦羅

外層的麵衣薄薄一層很好吃

每盤的配色都美美的

上面的全是可食用花朵

裡頭有紅玉雞.鱸魚.烤生蠔

還有紅殼玉米筍.糯米椒

換個角度拍比較清楚

冬菇紅黎飯

紅黎飯炒的香氣十足又帶點濕潤

是我喜歡的口感

無菜單料理最神奇的地方就是

每道看起來份量好像都不多

但吃著吃著就很飽

這一碗飯看似小小一碗

但我吃不完耶

黑松露魚卵茶碗蒸

松露香氣實在很迷人

刺蔥丸紅玉雞湯

紅玉雞是南投很有名的

從小吃南投紅玉紅茶有機飼料長大的

全程也不施打抗生素

雞肉完全沒有腥味

我為什麼知道呢

因為家裡冷凍庫就有

我是老主顧了

餐廳用的食材品質真的都很高級

飽到快爆炸

居然還有甜點

鹽之花布朗尼

這道我就沒吃了

因為對甜點沒什麼興趣

全進了老公的肚子

什麼!居然還有...

真的是最後了   哈哈

送上2罐酵素氣泡飲

原味和蝶豆花2種口味

原味喝起來酸感較重

蝶豆花則是帶點淡淡甜味

覺得這間餐廳太佛心了

1280的價格有海鮮有肉品

而且品質都很好

餐廳的食材都是和當地小農配合

調味上也不會過度加工

盡量保留食材原始的味道

是間很不錯的餐廳

如果有機會也想試試其他價位的套餐

晚上離開時拍的